Не сообразила даже, как назвать это блюдо, но, согласитесь, оно весьма аппетитно выглядит и лучше всего подходит к завтраку, чтобы зарядить калориями и хорошим настроением нас на весь день. По сути, это запеченные яйца, но приготовленные оригинальным способом, а именно с ветчиной в духовке. По традиции, как и все «духовочное», это блюдо из яиц обязательно нужно дополнить тертым сыром, который в духовом шкафу аппетитно расплавится во время запекания.
Подача закуски у нас порционная, поэтому берем для приготовления запеченных яиц с сыром небольшой круглый контейнерчик, формы для выпечки, можно силиконовые, смотря, что у вас есть в хозяйстве, и смазываем их сливочным маслом. Затем нам понадобится нарезанный кусок ветчины.
Из него вырезаем большие тонкие кружки (а можно изначально купить в магазине ветчинный батон нужной формы и размера) и вкладываем их в контейнер.
Способ, как это сделать, вы видите на фото. Как бы выстилаем колбасным изделием наши формочки. Разумеется, ветчина или колбаса здесь нужна с хорошим диаметром.
На дно такого кружка ветчины можно положить нарезанный зеленый болгарский перец, но кто не любит его аромат, можно просто разбить крупное яйцо и вылить его прямо на ветчину, а вернее, внутрь получившегося углубления.
Затем нарежьте еще немного ветчины, посыпьте ею яйца сверху, на них тертый сыр в любом количестве, и все поставьте в разогретую духовку при 180 градусах на 15-20 минут, пока белок яиц не запечется.
Подавайте яичницу прямо в тех формочках, в которых запекали, если они раздельные. Из силиконовых, конечно же, ваши запеченные яйца в духовке придется вынуть, но этот материал позволяет совершить такое действо довольно легко. Выложите готовое блюдо на листья зеленого салата, к примеру, а можно для сытности на поджаренные или подсушенные в тостере ломтики хлеба. Вкусно есть со свежими огурцами и помидорами. Разнообразьте яйца с сыром запеченные в духовке, добавляя к ингредиентам «под сырную шубку» нарезанный чеснок, зеленый лук, пластики помидора и даже кабачка. Приятного аппетита!
А для вас еще один необычный рецепт яичницы — это чакчука по-африкански, яйца в овощах, попробуйте, очень вкусно.