В Новый год очень важно создать в доме атмосферу праздника. Поэтому каждая хозяйка, а особенно, если в доме есть маленькие дети, наряжает елку, развешивает гирлянды, рисует на стеклах морозные узоры и придумывает различные композиции.
Мы же хотим поговорить о самой главной составляющей торжества — это новогодний стол с различными яствами, за которым многие и проводят большую часть праздника. И именно украшение новогоднего стола сыграет большую роль в создании нужного настроения, а как его можно украсить, вы сейчас узнаете.
Даже самые вкусные и красивые блюда теряют свою привлекательность, если их поставить на обычный журнальный столик, не застеленный скатертью и не дополненный тематическим декором.
Цвета в оформлении новогоднего стола
Цветовое оформление стола на Новый год будет зависеть от того, что у вас есть в наличии. Ведь многие имеют скатерть и салфетки специально для этого праздника и из года в год достают именно их, убирая потом до следующего 31 декабря. Если же вы хотите нарушить сложившиеся традиции, то приобретите домашний текстиль в соответствии с цветами восточного животного, год которого наступает.
Если же вы хотите что-то более классическое, проверенное временем и вкусом многих людей, то выбирайте следующие сочетания и гаммы:
- зеленый, красный, золотой
- синий, голубой, белый, серебряный
- белый, золотой, красный
- фиолетовый, сиреневый, серебристый
- любой цвет с белым
Чтобы вы ни выбрали, главное, достичь гармонии и не сделать перебора в красках. Скатерть предпочтительнее выбрать однотонную, а вот более мелкие детали — салфетки, тарелки, накидки на стулья, могут быть с рисунками.
Сервировка новогоднего стола
Здесь важно не просто знать правила сервировки и поставить бокал с нужной стороны от тарелки, а также не перепутать рыбные и мясные вилки, а именно решить, как накрыть новогодний стол, чтобы он радовал глаз, и все было на своих местах.
Что будет у вас в самом центре стола, начнем с этого. Если вы планируете готовить запеченную утку на Новый год целиком или большой кусок мяса в духовке, то именно это блюдо и должно стать главным украшением стола на Новый год и быть на самом видном месте. А если нет?
Тогда вас выручит ваза с фруктами, в идеале многоярусная, ведь на ней можно разложить яблоки, груши, киви и др. в нарезке, а кусочками брать намного удобнее, чем целыми. И красиво украсить свежими ягодами.
А может быть, вы решите приготовить пунш и подать его на западный манер в широкой прозрачной вазе с половником? Не хотите пунш, пусть это будет просто компот, но обязательно с кусочками фруктов. Или приготовить напиток из целых яблок с гвоздикой, звездочками аниса, палочками корицы? Края вазы можно смочить соком лимона и обсыпать сахаром.
Еще один вариант новогодней сервировки стола, не для всех доступный, но очень эффектный — это ледяная фигура в центре. Например, животного, соответствующего для наступающего года по восточному гороскопу. Или даже просто статуэтка с его изображением и тематический декор, чтобы задобрить хозяина года.
Если есть опыт, попробуйте сделать в центре стола пирамиду из бокалов для шампанского и торжественно наполнить их перед боем курантов, начиная с верхнего.
Можно просто поставить по центральной линии подсвечники с зажженными свечами или несколько одинаковых композиций из еловых веток, вазы с елочными игрушками и мишурой. Главное, чтобы они не мешали угощаться приготовленными блюдами.
Если стол в новогоднюю ночь длинный, имеет смысл не ставить салаты и закуски по одному, а разделить на две-три части и продублировать на расстоянии друг от друга, чтобы была возможность достать их с обоих концов стола.
Посуда для новогоднего стола должна быть красивой. Каждая семья достает из буфета праздничный сервиз и расставляет приборы так, как будет удобно гостям. Эффектно смотрятся несколько тарелок друг на друге. Например, большая белая, пирожковая другого цвета, а на ней белый салатник. Поэкспериментируйте и с салфетками из ткани. Они кладутся на тарелку или рядом с ней для каждого гостя. Подберите для них кольца новогодней тематики.
Расставляйте тарелки на расстоянии 50-60 см, чтобы не было тесно за новогодним столом. Слева кладется вилка, а справа нож, острием к тарелке. Если приборов будет несколько, то соблюдайте очередность подачи блюд — дальше от тарелки та вилка или нож, чье блюдо подается раньше.
Соблюдая все правила сервировки стола на Новый год, для каждого напитка должен быть подан отдельный бокал или рюмка. Отступите от правил, поставьте бокал на тарелку, а в него положите маленький елочный шарик.
Напитки, газировку, минеральную воду и т.д. разместите по обоим концам стола в бутылках. Из коробок сок не поленитесь перелить в красивые графины.
Как украсить новогодний стол
Каким может быть декор новогоднего стола? Чем его можно украсить в соответствии с тематикой праздника? На первом месте — свечи. если в комнате будет полутемно, что в общем-то намного комфортнее яркого света. Зажечь несколько свечей и добавить волшебства празднику будет очень романтично. Главное, расставьте их так, чтобы никто не обжегся.
Очень популярны новогодние композиции на стол, сделанные самостоятельно из еловых веток, шишек, свечей, бантов, шариков, высушенных фруктов. Их можно установить в центре, а можно по краям.
При рассаживании гостей можно использовать таблички с именами. А на каждую тарелку положить по маленькой закуске — канапе, заливное из формочки, тарталетку с икрой. Сервировка новогоднего стола своими руками не запретит положить и маленький подарок-сюрприз, какой-то приятный handmade, имбирный пряник, открытку, снежинку, елочное украшение.
Как оформить новогодний стол, если под руками из декора ничего нет? Попробуйте украсить апельсины или мандарины гвоздикой, или сделать из них подсвечники. Из кожуры мандарина получаются почти такие же нарядные розы, как и из помидоров.
Можно сделать ароматную вазу для новогоднего украшения стола из тех же цитрусовых, палочек корицы, аниса, конфет, орехов, перекладывая все это богатство мишурой и елочными украшениями.
Придумывать, как украсить новогодний стол — это очень увлекательное занятие, которое поднимает настроение и повышает ваш творческий уровень, дополняя ваше воображение интересными идеями украшения праздничного стола. Поэтому черпайте новые идеи, выдумывайте что-то свое, чтобы ваш праздник был красивым и незабываемым.