Маринованная картошка — это не домашняя заготовка.
Это просто обработка этого овоща перед жарением, запеканием, либо уже в вареном виде, чтобы получить вкуснейший гарнир, или самостоятельное второе блюдо.
Сейчас Женский сайт Oz-lady.ru поведает вам, как мариновать картошку для того, чтобы приготовить множество вкусных блюд.
Готовятся все они просто, потому что следить за процессом не нужно, за вас все сделает духовка. Третий рецепт — вареный картофель в маринаде тоже не сложен в приготовлении.
Маринованный картофель в духовке с майонезом
Ингредиенты:
- 8-10 картофелин
- 2 луковицы
- 100 мл майонеза
- 50 мл лимонного сока
- 1 чайная ложка горчицы
- Растительное масло
- Специи
- Соль по вкусу
Приготовление:
1. Почистите картошку и нарежьте ее кружочками не толще 1 см.
2. Измельчите очищенную луковицу.
3. Смешайте лук, майонез, сок лимона, горчицу, соль и специи.
4. Перемешайте с картофелем и оставьте на 1 час.
5. Смажьте противень растительным маслом и разложите маринованную картошку ровным слоем, желательно в один слой.
6. Запекайте 20 минут при температуре 180 градусов, затем выньте, осторожно перемешайте, влейте немного воды и запекайте до готовности. Приятного аппетита!
Маринованная картошка в духовке целиком
Для этого рецепта вам понадобится картофель с примерно одинаковыми клубнями.
Понадобится:
- Полкило молодого картофеля
- 3 столовые ложки майонеза
- 2 столовые ложки растительного масла
- 4 зубчика чеснока
- Молотый черный перец
- Орегано
- Соль по вкусу
Рецепт:
1. Очистите картофель. Сделайте проколы вилкой со всех сторон.
2. Очистите чеснок и измельчите его. Можно натереть на крупной терке.
3. Смешайте масло, майонез, специи и соль. По желанию добавьте немного зелени.
4. Обмажьте картошку и оставьте на 2 часа мариноваться.
5. Выложите на противень, застеленный бумагой для выпечки и запекайте минимум 25-30 минут, в зависимости от размера картофеля, в духовке при температуре 200 градусов.
Маринованный картофель вареный
Это рецепт больше похож на немецкий картофельный салат, который подается в качестве закуски к пиву или чему покрепче, как гарнир к жареному мясу. Картофель перед маринованием отваривается в мундире.
Ингредиенты:
- Картофель 6-7 штук
- Лук — 2 головки
- Уксус — 100 мл
- Масло растительное 100 мл
- 1 чайная ложка горчицы в зернах
- Перец чили
- Соль по вкусу
Как приготовить:
1. Почистите картофелины щеткой и отварите их в мундире, то есть не очищая от кожуры, до готовности. Остудите, очистите и нарежьте кружками.
2. Нарежьте тонкими полукольцами луковицы. Перец чили — тонкими кружочками.
3. Смешайте уксус, горчицу и масло.
4. Приготовьте глубокий салатник, выложите в него слоями картофель и лук. Посолите по вкусу и поперчите, полейте уксусно-масляной смесью.
5. Накройте крышкой и поставьте в холодильник на сутки, чтобы маринованный картофель настоялся.
Рецепт также гласит, что периодически картошку нужно вынимать и потряхивать. Перед подачей можно посыпать зеленым луком. Приятного аппетита!
