Вот такие ароматные дрожжевые чесночные булочки к борщу и другим блюдам вы можете приготовить очень быстро, используя этот рецепт. И тесто для них настаивается всего час, и выпекаются они минут двадцать в духовке. Попробуйте подать на стол булочки с чесноком, и вы удивитесь, насколько быстро они с него исчезнут!
Вам понадобятся для их приготовления:
- 12 зубчиков чеснока
- 1,5 стакана молока
- 4 стакана муки
- 1 пакетик (быстрых) сухих дрожжей
- 1 ст.л. ложка сухих пряностей
- 1 чайная ложечка соли
- 1 яйцо
- 2 большие ложки подсолнечного масла
Как приготовить чесночные булочки рецепт с фото
Чеснок нужно почистить, затем сложить в кастрюлю, залить молочком, довести до кипения и кипятить на маленьком огне минут 10-15. Затем нужно размолоть чеснок в молоке блендером.
Следующий этап приготовления. Выложите в глубокую миску и смешайте все сухие ингредиенты, то есть муку, дрожжи, соль и пряности.
Добавьте к ним взбитое вилкой или венчиком яйцо.
Затем растительное масло и слегка остывшее чесночное молоко.
Замесите тесто до эластичного состояния (автору этих строк пришлось добавлять воды, так что мне показалось, что можно было уменьшить количество муки по рецептуре до трех с половиной или даже 3 стаканов).
Накройте тесто чистым полотенцем и дайте ему расстояться примерно 1 час. Теперь готовим выпечку к окончательному приготовлению. Духовку разогреваем. Делаем из всего теста восемь булочек, на каждой булочке пару надрезов, смазываем их молоком, посыпаем сверху крупной солью, даем расстояться еще 15 минут.
Запекаем чесночные булочки в духовке при 220 градусах Цельсия 15-20 минут. Не забудьте застелить противень бумагой для выпечки.
Слишком до «золотого» состояния в духовом шкафу такие булочки доводить не следует, иначе будут суховаты. Можно, как только вынете выпечку из печи, смазать их растопленным сливочным маслом, хотя они и без того со стола «уйдут» моментально. Советуем подавать чесночные булочки к борщу, к пиву, к другим супам и даже к салатам.
А вот и сам постный борщ со щавелем и чесночно-горчичной заправкой, свежий и вкусный.