Если готовится творожная запеканка для детей, и вы боитесь, что ежевика вызовет аллергию, то эту ягоду можно заменить на вишню или черешню.
Ингредиенты:
- 400 творога
- 2 столовые ложки манной крупы
- 2 столовые ложки сливочного масла
- 1 яйцо
- 300 г свежей ежевики
- 4 столовые ложки сахарного песка
Рецепт творожной запеканки с ежевикой
1. Протрите творог через сито, сливочное масло растопите и добавьте к творогу вместе с манной крупой, 2 столовыми ложками сахарного песка и яйцом. Взбейте получившуюся смесь миксером до однородной массы и разделите на две равные части.
2. Разогрейте духовку до 180 градусов. Смажьте форму для выпечки сливочным маслом. Выложите половину творожной массы для запеканки в форму. Отложите несколько красивых ягод ежевики для украшения, а все остальные выложите на творог. Накройте ягоды второй половиной творожной массы. Сверху посыпьте запеканку 2 столовыми ложками сахара, поставьте в духовку и выпекайте в течение 30-35 минут.
3. Перед подачей на стол украсьте блюдо оставшимися ягодами свежей ежевики. Будет еще вкуснее, если полить запеканку сметаной или ягодным сиропом.
Творожная запеканка получится не менее вкусной, если вместо ежевики вы используете ягоды малины.
Предлагаем и несладкий творожный вариант — это запеканка с грибами и сыром из козьего молока (в рецепт также входит спаржа).
Приятного аппетита!