Майские дни — самое время для сбора одуванчиков, которые являются и первой салатной зеленью, и сырьем для полезного и вкусного варенья.
Это растение очень давно применяется народной медициной для лечения многих болезней и поддержания организма в форме.
А все потому, что в одуванчике содержится много различных витаминов, минералов и полезных соединений.
Самой распространенной заготовкой из соцветий одуванчика является так называемое варенье или сироп на отваре из цветов.
Оно очень ценно для восстановления печени после гепатитов и других заболеваний, поскольку способно обновлять ее клетки.
Активные вещества, содержащиеся в одуванчиках обладают гепатопротекторными свойствами, что положительно сказывается на состоянии клеток печени.
И, если постоянно принимать варенье из цветов одуванчика, то можно эффективно почистить и восстановить печень, что очень важно для людей, больных гепатитом, или перенесших болезнь Боткина.
Цветочный сбор нужно проводить в обеденное время солнечного дня, когда бутончики раскрыты.
В дождь и к вечеру бутоны одуванчиков закрываются, а варенье готовится только из распустившихся цветов.
Собирать растения нужно в экологически чистых местах, иначе они накапливают вредные вещества и даже тяжелые металлы.
Не только цветки должны быть крупными, ровными и красивыми, на листьях растения также не должно быть пятен, дырочек и прочих дефектов роста и развития, для природного лекарства используйте здоровые экземпляры.
В идеале цветы перед варкой варенья не моют, но если вы не уверены, что в них нет пыли, то лучше промыть и даже замочить на пару часов, чтобы пыль ушла в воду.
Если вы не замачиваете соцветия, то оборвав стебли, оставьте шляпки на пару часов желтыми макушками вверх, чтобы избавиться от насекомых.
После этого нужно отделить лепесточки от бутонов, потому что для приготовления варенья необходимы лишь тоненькие желтые лепестки.
Варенье из одуванчиков для лечения печени готовится особым образом.
Ингредиенты:
- 400 соцветий
- 0,5 л воды
- 0,5 кг сахара
- 1 лимон
Рецепт варенья из одуванчика для печени:
- В подготовленные лепестки влейте воду и положите сахар.
- Проварите 30 минут до приобретения красивого медового оттенка.
- Лимон хорошо вымойте и измельчите вместе с кожурой.
- Добавьте в варенье и готовьте еще 15 минут. В самом конце смесь процедите.
- Закрутите в баночки, если будете хранить при комнатной температуре. Для хранения в холодильнике, можно просто закрыть крышками.
Принимать одуванчиковый мед для печени необходимо рано утром натощак по 1 столовой ложке, желательно за полчаса до еды.
Чаще всего средство сочетают с отваром из расторопши, которая также применяется в лечении, или зеленым чаем.
Варенье из одуванчиков имеет свои противопоказания:
- камни в желчном пузыре (сироп провоцирует отток желчи)
- аллергия на цветение и мед
- сахарный диабет
- язвенные заболевания ЖКТ
- склонность к диарее
- пониженное давление
- беременность и период грудного вскармливания
- возраст до 5 лет
Несмотря на всю пользу десерта из одуванчиков, обязательно учитывайте все возможные противопоказания перед употреблением средства.