Суп из баранины всегда получается сытным и наваристым, особенно, если это жирная баранья грудинка. А сегодня мы готовим его с фасолью, и такое блюдо заменит вам и первое, и второе. По консистенции он больше похож на рагу с бульоном.
Варить суп будем в мультиварке-скороварке Brand 6051, это настоящая помощница в кулинарных делах. Попробуйте приготовить рецепт супа из баранины с фасолью по нашему мастер-классу с пошаговыми фото.
Ингредиенты:
- 1 упаковка бараньей грудинки — 480 г
- Фасоль — 200 г
- 10 средних картофелин
- 1 большая морковь
- 2 луковицы
- Растительное масло
- Специи
- Соль
Рецепт супа из баранины в мультиварке скороварке Бранд 6051
1. Фасоль замочите на ночь. Иначе она будет жесткой и несъедобной. Либо ее придется варить столько, что остальные продукты сильно разварятся даже в мультиварке.
2. Крупно нарежьте картофель. Морковь можно нарезать кружочками, не слишком тонкими. Лук — крупными кубиками.
3. Бараньи ребрышки разрежьте на кусочки. В чашу мультиварки налейте немного масла, потому что грудинка — это очень жирное мясо. Установите режим «Жарка», по умолчанию он 15 минут, но нам понадобится примерно по 4 минуты с каждой стороны. Масло в это время будет сильно брызгаться, будьте осторожны. Возможно, мультиварку придется закрыть.
4. Когда баранина обжарится, нажмите на «Стоп» и выложите картофель, морковь с луком и фасоль. Залейте водой до 10 чашек, посолите, положите специи.
Если в мультиварке вы хотите приготовить блюдо с лавровым листом, то класть его нужно, когда приготовление закончится. Затем снова закрыть крышку и настоять 10 минут. Лавровый лист вынуть.
5. Включите режим «Суп». Поднимите давление до 50, время оставьте 20 минут. Нажмите «Старт». После звукового сигнала выпустите пар и откройте крышку. Попробуйте фасоль, готова ли она. Если осталась жесткой, то придется включить мультиварку еще раз на том же режиме, минут на 10.
Суп из баранины с фасолью в мультиварке скороварке Brand 6051 готов. Можно подавать его на стол. Приятного аппетита!
