Подсолнечное масло для этого салата необходимо нерафинированное, с ярким запахом семечек посолнуха, которое изумительно сочетается со сладкими помидорами и вкусом соленой сельди.
Ингредиенты для салата:
- 1 сельдь пряного посола (или уже готовое филе сельди)
- 5-6 спелых помидоров
- ½ средней репчатой луковицы
- тонко нарезанный
- 1-2 стебля зеленого лука
- Нерафинированное подсолнечное масло для заправки салата
- Соль, черный перец по вкусу
Рецепт салата из сельди с помидорами
Приготовьте филе сельди: тщательно очистите селедку от головы, хвоста, плавников, костей и кожи. Нарежьте готовое филе некрупными кусочками. Помидоры нарежьте крупными кубиками, а репчатый лук — очень тонкими полукольцами. Зеленый лук можно нарезать и добавить в салат, а можно просто использовать для украшения закуски.
Тщательно перемешайте все ингредиенты, посолите, поперчите по вкусу и дайте настояться в течение 10 минут. Полейте салат из сельди с помидорами растительным маслом и еще раз перемешайте. Украсьте зеленым луком и подавайте к столу.
Приятного аппетита!