Рецепты кулича с творогом

Первый рецепт творожного кулича

Итак, чтобы приготовить кулич из дрожжевого теста, нам понадобится:

• два стакана муки
• творог — 200 грамм
• сахар – 100 грамм (или можно по вкусу)
• масло сливочное – 50 грамм (его следует растопить)
• молоко – примерно 50-60 мл
• два яйца и дополнительно желток
• свежие дрожжи (30 грамм) или 1,5 ч.л. сухих
• ванильный сахар
• ½ чайной ложки соли
• горсть замоченного в коньяке изюма

Первое, что нужно сделать – перемешать одну столовую ложку муки с дрожжами, молоком и одной чайной ложкой сахара. Ставим эту смесь на десять минут в достаточно теплое место. Затем заливаем на тридцать минут коньяком изюм. Напоминаем, что на женском сайте Орехово-Зуево есть еще рецепт, как приготовить пасхальный кулич с коньяком. Взбиваем с сахаром яйца. После этого начинаем смешивать: творог, ванильный сахар, сливочное масло, готовый изюм, соль и уже взбитые яйца. И последнее – добавляем подошедшие дрожжи и муку.

Готовим форму для выпекания. Ее следует смазать маслом и застелить дно и стенки бумагой для выпечки. Теперь можно наполнить форму тестом, не забывая, при этом, дать постоять около пятидесяти минут в теплом месте. Готовое к запеканию тесто, перемещаем в разогретую духовку (до 180 С). Всего час ожидания, если формочки маленькие, что рекомендуется для тяжелого творожного теста, то и меньше. И наше пасхальное чудо готово!

В это тесто добавлены еще ананасовые цукаты.

Второй рецепт кулича с творогом

Это кулич для тех хозяюшек, которые не любят возиться с дрожжевым тестом. Берем для приготовления теста следующие ингредиенты:

• стакан сахара
• четыре яйца
• стакан крахмала
• полпачки творога (100 грамм)
• стакан муки
• масло сливочное – 200 грамм
• стакан изюма
• пол чайной ложки соды

Итак, начнем! Яйца и сахар растираем с творогом. Затем в эту смесь насыпаем крахмал, тщательно мешаем, после этого добавляем масло (предварительно растопленное) и снова вымешиваем массу. Далее добавляем в тесто смешанную с содой муку и изюм. Половина дела сделано – можно выкладывать в предварительно смазанные маслом формы. Кстати, закладывать стоит примерно 2/3 объема. Выпекаем в течение всего 40-50 минут при 200 градусах.

Хочется надеяться, что эти восхитительные рецепты придутся по душе и порадуют вас! А еще проще приготовить кулич в хлебопечке, рецепт которого вы также найдете на нашем сайте.