Для того, чтобы приготовить такую пасху вареным способом, понадобились ингредиенты:
- 250 г творога 5% жирности
- 1 яйцо
- 40г сливочного масла
- 80 г сметаны
- 70 г сахарного песка
- 2 столовые ложки очищенных миндальных орехов
- Для украшения — цукаты и шоколад
Приготовление пасхи из творога с миндалем
1. Творог, яйцо, размягченное сливочное масло и сметану, нужно хорошо перемешать в миске. Если творог не мягкий, а суховатый, крупинками, протрите его через сито.
2. После этого промойте в дуршлаге и залейте кипятком миндальные орехи, чтобы потом можно было легко снять коричневую пленочку.
3. Поставьте творог на маленький огонь и, помешивая, варите до закипания. Творожная масса будет становиться все жиже и жиже. После появления первых пузырьков, снимите ее с огня и дайте немного остыть. В это время очистите орехи и натрите их на терке.
4. Добавьте к пасхе сахар и измельченный миндаль, хорошо перемешайте. Если у вас нет пасочницы, выложите любую другую форму двумя слоями марли, чтобы поверхность пасхи была ровной, и заполните ее творожной массой. Сверху положите еще несколько слоев, чтобы они впитывали жидкость. Если вы хотите, чтобы пасха была более сухой, положите побольше марли и небольшой гнет. Поставьте пасху из творога в холодильник как минимум на ночь.
5. Выложите готовую пасху из творога с миндалем на плоское блюдо широким основанием вниз. Украсить творожный десерт можно цукатами, выложив буквы ХВ – Христос Воскресе, и тертым шоколадом, посыпая его краям пасхи.
Приятного аппетита!