В этот рецепт приготовления курицы целиком в духовке входят такие ингредиенты, как:
- 1 целая большая куриная тушка
- Майонез — 3 столовые ложки
- Кетчуп — 2 столовые ложки
- Чеснок — 3 зубчика
- Соль по вкусу
Как вкусно приготовить курицу на Новый год
1. Сделайте маринад, которым мы обмажем курицу и нальем его остатки в «рукав». Для этого смешайте майонез, кетчуп или другую томатную заправку, можно вместо томатного соуса использовать аджику для любителей блюд поострее, добавьте в маринад толченый чеснок.
2. Курицу очистите от остатков перьев, промойте под проточной водой, обсушите бумажной салфеткой. Натрите солью, обмажьте маринадом со всех сторон, положите курицу в «рукав» для запекания, залейте в него остатки маринада, закрепите его, положите курицу в утятницу или на сковороду.
Сделайте в рукаве сверху 2-3 прокола, чтобы он не взорвался и курица подрумянилась.
3. Поставьте курицу запекаться в духовку сначала на 120 градусах, чтобы она хорошо пропеклась внутри, а после на 150-ти до поджаривания и образования румяной корочки. Когда курица будет готова, достаньте ее из рукава.
4. Положите на блюдо, на поджаренные ножки можно надеть такое новогоднее украшение, как бумажные фонарики (смотрите на фото). Вокруг курицы уложите листы свежего салата (если есть) или любую другую зелень, а гарниром предлагаем сделать картофель по-домашнему.
5. Для приготовления гарнира очищенный картофель нужно отварить до полуготовности. После разрезать на крупные кусочки, которые следует обжарить на раскаленном сливочном масле, посолить готовую картошку и выложить ее вокруг курицы. Сверху новогодняя курица украшается так: выдавите из пакетика с майонезом новогоднюю надпись. Приятного праздничного ужина!