Candy bar перевод — сладкий бар, стол, выбор сладостей для фуршета. Пирожные макаруни, изящные капкейки, мини-чизкейки, кексы, печенье с разноцветными сахарными узорами, фрукты, сладкие канапе на шпажках, мороженое, кремы и муссы, рафаелло, конфеты ручной работы (пользуются особой популярностью!), разноцветное драже или леденцы, мармелад, тянучки — все это разнообразие включают в меню сладкого бара. Кроме сладостей, на стол можно поставить и напитки в бокалах. Как это сделать правильно?
Candy bar на свадьбу
Не подумайте, что candy bar — это просто сладкий стол. Это именно элемент декора, где не место традиционным нарезанным пирогам и чашкам с чаем. Все должно быть необычно оформлено и радовать глаз.
Если вы делаете его на свадьбу, то заранее продумайте, в первую очередь, цвет. В идеале — это белый и нежно-розовый или разные оттенки красного — цвета любви. И желательно, чтобы они присутствовали на всех предложенных десертах. Если вы против окрашенных продуктов, то сервируйте их картонными табличками с надписями, бантиками, мараскиновыми вишнями и прочим декором таких расцветок, выбирайте посуду и салфетки в этих цветах.
Подберите в магазине или закажите в кондитерской множество маленьких пирожных на подложках, не забудьте про сахарные цветы, конфеты и леденцы, даже если их никто не будет есть, они станут прекрасным дополнением. Но в то же время, украсит сладкий фуршетный стол и ярусный тортик. Конечно же, он не должен быть огромным — уменьшенная копия большого свадебного торта. И на него можно будет установить тематические фигурки жениха и невесты.
Расположить сладкий бар лучше всего там, где он не будет мешать танцевать и веселиться, можно у стенки, в этом случае на стену можно прикрепить поздравления и прочие декорации. Даже, если ваша свадьба не в шикарном столичном ресторане, а у друзей на даче, подобный «столик» можно организовать и там.
На природе сладкий стол смотрится даже лучше и наряднее. И слов нет, чем больше будет разных угощений на нем, тем лучше и интереснее.
Конечно же, стоит доверить подготовку подобного развлечения профессионалам, у которых есть опыт подобных развлечений и знание всех тонкостей свадебного украшения сладких фуршетных столов. Но вы вполне можете оформить его сами, посмотрев фото.
Candy bar можно устроить не только на свадебное застолье, но и сделать такой подарок на Новый год, День святого Валентина, день рождения, детский праздник, презентацию, в общем на любое торжественное событие, где планируется подача сладостей.
Оформление candy bar
Оформить candy bar можно в самых разных стилях. Ретро, морской, гламурный, шебби-шик, тематическое оформление (для мальчика или девочки, выпускной, по возрасту, событию и т.д.), различное сочетание оттенков или в одном цвете — все зависит только от вашей фантазии.
Расставить блюда лучше всего на разных уровнях. Сначала плоские тарелки, затем вазы на ножках или многоярусные и на заднем плане высокие торты или сладости на подставках.
Если блюда повторяются, имеет смысл сделать симметричную выкладку, как например, на свадьбе в разные концы стола кладутся одинаковые тарелки с колбасами или рыбными деликатесами. В центре может стоять торт, а по бокам — другие сладости.
Если углубиться в детали, то вот несколько советов по оформлению candy bar. Разноцветное драже можно выложить в высокую посуду слоями, так оно будет смотреться наиболее выигрышно. Или сделать вот такую импровизированную вазу из плиток шоколада, перевязанную бантом.
Высокие шпажки для конфет ручной сборки или маленьких пирожных макаруни обвяжите нарядными бантиками, их можно расположить концом шпажки вверх, как канапе, или поставить вверх конфетками в стакан, как цветы в вазу. Также подобный десерт подается насаженным на чайные ложечки.
Стаканчики с желе или муссом можно также украсить бантами, а можно поставить в бумажные подстаканники разных цветов, с кружевными прорезями.
Для каждого блюда можно сделать таблички-открытки с описанием, какие мы часто видим на шведском столе в отелях. Например, «Лимонные капкейки с шоколадным кремом», «Пирожные с манго и ванилью». Собственно, это одна из традиций оформления candy бара. Так гости будут знать, что предлагается, чтобы не взять лишнего.
Не забудьте украсить ваш кенди бар живыми цветами в подходящих по стилю вазах, другими композициями, фигурками-безделушками, свечами, даже мягкими игрушками.
Необязательно занимать под сладости отдельный столик. Если вы устраиваете candy в квартире, используйте для этого подоконник. Воздушные занавеси как нельзя лучше впишутся в общую тематику. На них можно дополнительно разместить воздушные шарики, бумажные цветы, бабочек и другие украшения.
Посуда для candy bar
Забудьте о банальных тарелках и блюдах. Посуда для candy bar должна быть оригинальной и стильной. Поскольку сервируется угощение чаще всего на не очень большом столе, то предпочтение следует отдать высоким, многоярусным блюдам. Десерты должны быть порционными, то есть максимально удобными для гостей. Используется принцип «подошел, взял, отошел и освободил место у стола», то есть гости не должны что-то долго отрезать кусок торта или накладывать какой-то крем большой ложкой. Поэтому все сладости должны быть разложены заранее.
Посуду выбирайте красивую, легкую и не бьющуюся. Отдать предпочтение стоит прозрачному стеклу. Все блюда и вазочки должны издали «показывать», что в них лежит, чтобы гости не наклонялись над ними и не рассматривали долго десерт.
Блюда могут быть круглыми и квадратными, треугольными, узкими и длинными, все зависит от формы пирожных. Печенье можно уложить в тарелки витой формы, похожие на горки в аквапарке.
Кремы и муссы лучше всего разместить в маленьких прозрачных стаканчиках, рассчитанных на несколько ложек, ведь еще столько всего вкусного нужно попробовать! Ложки можно подать отдельно, завернутыми в салфетки, или воткнуть в крем деревянные шпатели на манер тех, за которые держат эскимо.
Капкейки и другие пирожные должны быть в гофрированных бумажных формочках, чтобы приглашенные не испачкали руки, кушая их. Для липких конфеток приготовьте шпажки. В высоких и узких емкостях можно подать сыпучие сладости — конфетки в фольге, драже. Если они мелкие, имеет смысл подать к ним ложку понравившейся вам формы: просто «черпачок», совочек или на тонкой длинной ручке.
