Пасха творожная с маком — это еще один из множества придуманных хозяйками рецептов пасхи. Ведь мак издавна используется в сладкой кулинарии, выпечке, десертах. Пасху с ним можно сделать несколькими способами. Первым рецептом будет настоящий шедевр с желатином — творожная пасха с маковой начинкой. Начнем приготовление.
Пасха из творога с маком внутри
Ингредиенты:
- 10-ти граммовый пакетик мелкого желатина
- 2 пачки творога
- 150-200 г сахара или пудры
- 1 ст. ложка сметаны с верхом
- Ванилин
Для начинки:
- 100 г мака
- 60 мл молока
- 100 г сахара или сахарной пудры
Желатин нужен для того, чтобы пасха лучше держала форму, ведь внутри ее будет другой состав.
Рецепт пасхи из творога с маковой начинкой
1. Замочите желатин в стакане воды и оставьте минут на 20.
2. Промойте мак и залейте его молоком. Добавьте сахар и поставьте варить на медленный огонь на 15 минут. Остудите под крышкой.
3. Растопите желатин до полного растворения в микроволновке или на водяной бане. Смешайте его с творогом, сметаной, сахаром или пудрой и ванилином. Взбейте блендером до пышности.
4. Выстелите форму для пасхи пищевой пленкой или марлей. Можно просто смазать маслом, если это пасочница. Выложите чуть меньше половины творога. Далее нужно в центр положить маковую начинку. Но так, чтобы она была ровно в центре. Для этого удобнее всего воспользоваться кондитерским мешочком. Сделайте с помощью него вот такой «колодец».
5. Внутрь разложите мак. И укройте его творогом полностью, чтобы получилось дно. Поставьте в холодильник минимум на 6 часов.
Готовую творожную пасху с маком внутри разрезайте, как торт, по радиусу, чтобы была видна маковая серединка. Приятного аппетита!
А теперь более простой рецепт, без сюрприза, но от этого не менее вкусный.
Маковая пасха творожная
Ингредиенты:
- 500 г творога
- 2 желтка
- 250 мл сливок 33%
- 125 г сливочного масла
- 50 мл молока
- 50 г мака
- 100 г сахара и 1 ст.ложка
- Ванилин по вкусу
Рецепт маковой творожной пасхи
1. Творог выложите в марлю, затем в дуршлаг и под гнет, чтобы стекла жидкость. Пробейте его блендером, чтобы он стал пышным и однородным.
2. Половину сливок смешайте с желтками. Остальные подогрейте на водяной бане, добавьте желтковую смесь, смешайте и поварите 3 минуты.
3. Масло разотрите с сахаром
4. Мак проварите с молоком и оставшимся сахаром так, чтобы он покипел пару минут.
5. Смешайте все и взбейте миксером. Пасочницу выстелите марлей и выложите в нее творожную массу, утрамбовывая. Положите гнет и поставьте на ночь в холодильник.
Маковая пасха готова. Светлого вам праздника! Христос Воскресе!