Прекрасный десерт с нежным ароматом шоколадно-банановые маффины готовится чрезвычайно быстро и всегда успешно. Попробуйте! Самая главная привилегия данной выпечки – в ее ингредиенты включены перезревшие бананы, которые, бывает, часто остаются у хозяек и которые они не знают, куда приспособить и как использовать. А выбрасывать такой экзотический продукт, как банан, даже если он потерял товарный вид, всегда жалко. В таком случае вам и придется к месту данный рецепт шоколадно-банановых маффинов.
Вам понадобится:
- 3-4 спелых (или переспелых) бананов
- 75 гр сливочного масла
- 1 стакан сахара
- 1 яйцо
- 1 чайная ложка разрыхлителя теста
- 1 ч.л. ванильного сахара
- 1,5 стакана муки
- Горсть шоколадных чипсов или 50 г шоколада
- 10-15 грецких орехов (по желанию)
- Соль
Как приготовить шоколадно-банановые маффины
1. Бананы, можно даже те, у которых почернела кожура, растолките или разомните вилкой. Сливочное масло растопите, например, в микроволновой печи. Смешайте бананы и масло, добавьте к смеси сахарный песок и яйцо. Все взбиваем. На очереди ложка разрыхлителя и ванильного сахара или простой ванили на кончике ножа, щепотка соли для пикантности вкуса. В завершение всыпаем в смесь 1,5 стакана муки.
2. В рецепте банановые маффины с шоколадом, но можно его разнообразить. На фото в одну часть теста добавлены шоколадные чипсы (можно измельченные в мелкие кусочки шоколад), в другую рубленые грецкие орехи. Кому как больше в вашей семье понравится.
3. Теперь в силиконовую форму (если у вас она есть) или в бумажные формочки для кексиков, если у вас обычная металлическая форма для выпечки, которые не нужно смазывать, выкладываем десертной ложкой тесто (не до самого верха форм, оставляйте ему место для подъема!) и ставим форму в духовой шкаф, разогретый до 175 градусов Цельсия на 20 минут.
Совет. Если у вас нет форм для выпекания кексов и маффинов – вылейте всю смесь в одну большую форму для выпечки пирогов и бисквитов. В таком случае у вас получатся не маффины из бананов и шоколада, а банановый пирог, что будет тоже очень вкусным. Кстати, такой пирог можно разрезать пополам и смазать два получившихся коржа любым белым кремом с нежным вкусом (подойдет сливочный, заварной, молочный, ванильный крем).
Нравится сочетание бананы + шоколад? Тогда предлагаем еще один сладкий и вкусный рецепт — бананово-шоколадный штрудель, готовится очень быстро из готового слоеного теста. Приятного аппетита!