Казалось бы, все элементарно, напекла блинов, приготовила начинку — съели, вкусно!
Но некоторые хозяйки всерьез задумываются над тем, чтобы приготовить не только вкусную еду, но и красивую.
Вот, например, блины на Масленицу, этот праздник мы отмечаем раз в году, хочется, чтобы он запомнился.
Поэтому Женский сайт Oz-lady.ru и предлагает вам несколько разных способов, как сложить блины с начинкой, чтобы порадовать домашних не только вкусом, но и аппетитным видом.
1. Самый простой способ — это классическая трубочка и треугольник (складываем блин полукругом и еще раз пополам). Такие блины получаются незакрытыми с краев, поэтому лучше не класть в них такую начинку, которая может растечься. К примеру, творог, фарш, тушеные яблоки и т.д. Или подать пустыми к сметане, сгущенке, меду, варенью. Если блинчики не предполагается есть руками, и они должны «плавать» в каком-то интересном соусе, то свернуть их треугольничком или даже просто сложить пополам — идеальный вариант.
2. Как складывать блины двойным треугольником, из которого начинка не выпадет. Сложно, но эффектно. Прекрасный вариант на случай, когда блинов (тонких!) много, а начинки не очень. Получается маленький треугольничек. Начинку положите прямо в центр блинчика, загните один край примерно на треть окружности к середине начинки. Также проделайте с другими двумя краями. У вас получился равносторонний треугольник. Теперь подтяните один из углов к противоположному основанию треугольника. Получается как бы трапеция. Превратите ее в ромб, загнув один из уголков широкого основания по диагонали. И сложите ромбик пополам.
3. Как сложить блины конвертиком — способ для плотной, держащей форму начинки, и не только. Выложите начинку в центре блина, накройте верхним краем, затем накройте левым и правым краями, чтобы они сошлись в центре. Далее сложите блинный прямоугольник пополам.
4. Как складывать блины конвертиком по-другому. Выложите начинку в центр, накройте ее боковыми краями. Затем подтяните к центру верхний край и нижний. Переверните, чтобы краешек оказался внизу. Сложенные таким образом блины можно еще раз обжарить на масле или уложить в форму, залить сметаной или посыпать сыром и запечь.
5. Как красиво сложить блины мешочком. Начинку уложите в центр блина, аккуратно соберите края и завяжите перьями зеленого лука, стебельками петрушки, волокнами копченого сыра. Выглядит такой вариант, как со страницы кулинарного журнала и отлично подойдет для праздничного стола. На нашем сайте есть такой рецепт блинов мешочков с авокадо и чесноком.
6. Если вы готовите блины с красной рыбой, например, с семгой, то сверните их рулетиком и разрежьте наискосок пополам. Но сначала блин нужно смазать творожным сыром, можно добавить к нему мелко нарезанную зелень укропа или петрушки. Можно выложить такие рулетики вертикально, как суши, и украсить композицию цветком из рыбы. Как сделать розу из семги, смотрите тут.
7. Как сворачивать блины в закрытую трубочку. Положите начинку на верхнюю часть блина, немного отступив от верхнего края. Немного подогните к центру левый и правый край, на пару сантиметров. Теперь заворачивайте получившийся прямоугольник в ровную трубочку, пока не дойдете до нижнего края блина.