Это очень удобный рецепт запеканки с макаронами, так как в нем можно варьировать ингредиенты из того, что у вас имеется в домашнем хозяйстве. И каждый раз такое блюдо имеет разный вкус, благодаря этому. Вместо рыбы можно добавить мясо, курицу, грибы, овощную смесь, все, что угодно и есть под рукой. Кстати, запеканка из макарон со свиным фаршем уже есть на этом сайте. Но подобных блюд множество, и все они вкусные и домашние, можно готовить хоть каждый день. На этот раз у нас в духовке готовится макаронная запеканка с тунцом (тунец консервированный в банке, не нужно возиться с сырой рыбой), а мы пока рассказываем вам ее рецепт.
Вам потребуется:
- упаковка макарон 400 грамм (ригатони, пенне, спиральки, любые другие)
- 50 граммов сливочного масла
- 50 граммов муки
- половина литра молока
- 250 граммов сыра чеддер (можно другой)
- 2 банки тунца (приблизительно 320 гр.), либо 1 банку лосося и 1 банку тунца
- крабовое мясо (если есть)
- 340 граммов или 1 баночка консервированной кукурузы
Рецепт приготовления макаронной запеканки с тунцом
Разогрейте духовку до 180 градусов. Откройте упаковку с макаронами, бросьте их в кастрюлю с большим количеством подсоленной воды и проварите до полуготовности (меньше на две-три минуты, чем советуют на упаковке).
В антипригарном глубоком сотейнике или кастрюле растопите сливочное масло, добавьте муку и, постоянно помешивая соус, держите на огне около минуты. Добавьте молоко, продолжайте вымешивать, пока не получится густой соус. Снимите его с огня и добавьте к нему почти весь сыр (только нужно оставить пару столовых ложек для посыпания запеканки сверху). Перемешайте соус так, чтобы весь сыр в нем растаял. Посолите по вкусу, если это необходимо.
В большой миске консервированного тунца (и лосося, если добавляете его) нужно потолочь вилкой и перемешать с кукурузой. Крабовое мясо, если есть, нарежьте мелко и добавьте к тунцу.
Далее добавляем к блюду предварительно промытые холодной водой и откинутые на дуршлаг макароны и сливочно-сырный соус. Все нужно снова хорошо перемешать.
Выложить в блюдо для запекания, посыпать сверху оставшимся сыром и запекать 15-20 минут, пока сыр не расплавится и не начнёт золотиться.
Запеканка с тунцом и макаронами готова. Выкладывайте ее порциями на отдельные тарелки. Можно украсить блюдо веточкой зелени и подать его со свежими овощами.
