Для приготовления десерта на Новый год с бананово-сметанным кремом нам понадобится:
- Готовые вафельные трубочки (продаются в магазине) – 10 шт.
- Сметана 30 % жирности – 2 столовые ложки
- Банан – 2 штуки
- Сахарный песок – 1 столовая ложка
- Грецкие орехи – 3-4 очищенных ядер
- Лимонный сок
Для украшения:
- Темный шоколад – 50 г
- Цветной сахар
Рецепт приготовления новогоднего десерта из вафельных трубочек с кремом
1. Очистите от кожуры бананы. От одного отрежьте десять тонких кружочков. Сбрызните их лимонным соком, чтобы не потемнели, и отложите для украшения десерта. Все, что останется и второй целый банан нарежьте также кружочками и выложите в миску. Засыпьте сахаром и хорошо разотрите вилкой или измельчите блендером. Нужно добиться однородной консистенции, иначе кусочки банана будут застревать в наконечнике мешочка для крема. Добавьте сметану, перемешайте. Грецкие орехи натрите на терке и добавьте к крему. Приготовьте мешочек с насадкой.
2. Наполните его бананово-сметанным кремом. Откройте упаковку с вафельными трубочками и выложите их на тарелку. Выдавите крем в каждую из них до верха. Накройте банановыми кружочками и придавите, чтобы они плотно приклеились.
3. Разломайте шоколад на кусочки и растопите его, помешивая, на водяной бане. Возьмите кулинарную кисть, обмакните ее в шоколадную массу. Полностью покройте верхнюю часть вафельных трубочек, чтобы не видно было бананов, и художественными мазками нанесите на бочка. К раскрашиванию вафлей шоколадом обязательно привлеките детей. Они будут в восторге от этого процесса!
4. Для украшения можно использовать кристаллы цветного сахара, который обычно продается в наборах кондитерской посыпки. Посыпьте трубочки сверху сахаром, пока растопленный шоколад еще не застыл. Можете подавать на стол.
Есть такой десерт на Новый год в вафельных трубочках лучше всего сразу, потому что вафли могут размокнуть от крема и перестать быть хрустящими. Приятного аппетита!
Также смотрите на нашем сайте новые рецепты банановых десертов, смузи, мороженое из бананов, банана сплит и другие вкусности ждут вас!