Чтобы приготовить вкусный плов из курицы, нам понадобятся ингредиенты:
- Рисовая крупа – 1 стакан
- Репчатый лук (размер средний) – 1-2 шт
- Морковь свежая (размер средний) – 1 шт
- Куриное мясо – 300 грамм
- Помидоры свежие (либо томат) – 2-3 шт
- Растительное масло для обжаривания – 3-4 столовых ложки
- Соль – по вашему вкусу
- Специя «Паприка» – 1 чайная ложка
- Зелень свежая (можно петрушку, укроп) – по вкусу.
Рецепт приготовления плова с курицей
1. Поставьте небольшую кастрюлю на огонь, налейте полтора стакана воды, посолите воду. Когда вода закипит, засыпьте один стакан риса. Его надо предварительно хорошо вымыть в чистой проточной воде. Возможно, потребуется менять воду несколько раз, пока рис не станет полностью чистым. Когда вода выкипит, выключите огонь и накройте рис крышкой. Не забывайте в процессе варки постоянно мешать рисовую крупу, чтобы она не подгорела и не прилипла.
2. Репчатый лук очищаете от шелухи и моете в воде. Затем режете кубиками.
3. Морковь надо аккуратно очистить от кожицы и тщательно вымыть. После этого потрите ее на мелкой терке.
4. Поставьте кастрюлю с водой, подсолите ее и включите огонь. Куриное филе, голень, бедро или четверть вымойте и положите в кастрюлю. Варите до готовности. Затем выложите на тарелку, дайте мясу остыть и порежьте на кусочки.
5. Поставьте сковороду на огонь, налейте совсем немного масла и выложите морковь с луком. Через пару минут добавьте и курицу. Обжаривайте до золотистой корочки.
6. Помидоры помойте и потрите на терке, чтобы получился сок с мякотью. Вылейте сок в сковороду и перемешайте.
7. Долейте в сковороду чистую воду, смешайте и варите массу примерно семь минут.
8. Теперь добавим немного паприки и хорошо перемешаем.
9. Соедините готовый рис с зажаркой для плова. Хорошо перемешайте до однородности.
Перед подачей к столу можно украсить плов с курицей зеленью, как на фото. Подавать можно с майонезом либо со сметаной на ваше усмотрение. В качестве зелени подойдет как укроп, так и петрушка. Приятного аппетита!
