По статистике, от аллергии страдают 30% населения, и чаще всего это именно дети. И самой главной причиной аллергических заболеваний являются пищевые продукты.
Аллергия на пищу может появиться у ребенка сразу после рождения или спустя несколько месяцев, в первый год жизни. Чаще всего в этом виновата наследственность, неблагоприятные условия окружающей среды, когда овощи, фрукты и т.д. напитаны различными соединениями, которых в них быть не должно, и сама будущая мамочка. Курение во время беременности и грудного вскармливания, прием различных лекарств, особенно, антибиотиков, а также злоупотребление такими продуктами, как цельное коровье молоко (первенство по аллергии у ребенка в 1 год!), творог, яйца, мед, шоколад, икра, грибы, цитрусовые, клубника, малина, гранатовый сок, квас, газировка, консервы, пищевые добавки, пряности и т.д. Также на ребенка не могут не повлиять заболевания сердца, печени, легких и, самое главное, инфекции в период беременности.
В питание детей аллергиков очень важно кормление грудным молоком, его можно продолжать до 1,5-2 лет. И просто необходимо выявить аллерген, чтобы он не успел нанести вред здоровью малыша. Для диагностики есть множество современных и надежных способов. Это иммунологические исследования сыворотки крови, прик-тесты, скарификационные пробы, элиминационные тесты, все они должны проводиться под наблюдением врача, поскольку имеют много противопоказаний (острые заболевания, атопия кожи, шоковые состояния). А также анализы на дисбактериоз, кишечную палочку и золотистого стафилококка.
Лечение ребенка диетой должно проводиться параллельно с мамой, но при этом не нужно исключать продукты с высокой пищевой ценностью, необходимыми витаминами и микроэлементами. Иногда достаточно кормящей матери просто исключить аллерген из питания, то же коровье молоко или апельсины, и кожные проявления у малыша исчезнут.
Почти 90% атопических дерматитов связаны именно с цельным молоком, далее в списке аллергенов идут:
- куриный белок
- бананы
- рис
- пшеница
- рожь
В менее аллергенные блюда для аллергиков детей могут входить:
- гречка
- картофель
- капуста
- кабачки
- огурцы
- зеленые яблоки
- груши
- красная смородина
- индейка
- кролик
- баранина
- постная свинина
Родители должны строго следить за составлением меню для детей аллергиков, записывать не только продукты, но и реакцию на них в дневник, чтобы убрать аллергены из рациона малыша. И помните про перекрестную аллергию. Например, если есть реакция на коровье молоко, исключайте еще и говядину, и телятину. При аллергии на яйца — куриные бульоны, мясо, а также убирайте перьевые подушки.
Если ваш ребенок аллергик, и возникает вопрос, чем его кормить, обратите внимание на гипоаллергенные смеси и продукты для прикорма, например, из гидролизатов молочного белка, изолята соевого белка, безмолочные каши, овощные, фруктовые и ягодные пюре, мясные консервы из индейки, ягненка, конины. Также в них включается витаминно-минеральный комплекс.
Все покупные баночки и коробочки адаптированы для детского организма и готовятся из экологически чистого сырья, без консервантов, красителей, стабилизаторов под строгим санитарно-гигиеническим контролем.
Прикорм для детей аллергиков в первый год жизни должен начинаться постепенно, маленькими порциями. Фруктовые соки и пюре — с 4 месяца, каши, растительное и топленое сливочное масло — с 5 мес., мясное пюре — с 6 мес., несдобное печенье или сухари — с 7 мес., пшеничный хлеб — с 9, кисломолочные — на 10 месяце.
Блюда для аллергиков детей должны подвергаться более тщательной обработке. Мясо вываривайте 2 раза, овощи, картофель и крупы замачивайте на 2-3 часа, отваривайте фрукты, а соли добавляйте не более 1-2 граммов в день. Сахар стоит заменить фруктозой, а мед, творог, рыбу и яичный желток не давать вообще. Воду нужно покупать специальную, для детского питания, но и ее следует прокипятить.
Все приготовленное питание ребенка аллергика должно храниться в основной камере холодильника, а не на дверцах, с плотно закрытой крышкой и не более двух суток. Дважды его разогревать не рекомендуется. Открытые пакеты и банки с порошковой смесью нужно хранить 3-4 недели в сухом прохладном месте. При покупке питания обращайте внимание на сроки годности и целостность банки, ищите надпись: «Не содержит ГМО». Перед употреблением нужно понюхать и попробовать самой, чтобы не было подозрительного вкуса и запаха.
Соблюдайте дополнительные рекомендации по уходу за ребенком аллергиком:
- не используйте моющие средства для посуды — лучше порошок горчицы или детское мыло
- стирайте белье детским мылом или специальным детским порошком с гипоаллергенными свойствами
- уберите ковры, меховые игрушки, домашних животных и цветы из комнаты малыша
И помните, что эксперименты с питанием не для детей, страдающих аллергией. Все лечение и диету должен назначать врач, и все ваши действия должны находиться под его контролем. Здоровья вам и вашему малышу!