Для приготовления рагу в мультиварке вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 1 кг говядины
- 0,5 кг моркови
- 6 больших картофелин
- 1 большая луковица
- 2 зубчика чеснока
- 2 стакана говяжьего бульона
- 180 мл томатной пасты
- 1 бутылка (примерно 360мл) тёмного пива
- 1 ст.л. воды
- 1 ст.л. крахмала
В качестве дополнительных ингредиентов:
- 2 стебля сельдерея
- 200 гр шампиньонов
- Специи и соль
Как приготовить рагу в мультиварке
Вам следует нарезать говядину крупными кубиками.
Обвалять ее в муке и обжарить на хорошем огне. В чашу мультиварки на дно кладём крупно нарезанные овощи (включая грибы, зелень), соль и специи.
Теперь на всё это сверху нужно возложить подготовленную говядину.
В мисочке разводим томатную пасту и говяжий бульон (я для этого блюда беру бульоны в кубиках или порошках – меньше занимают места для хранения и, когда нужно, можно взять бульона, сколько нужно, но вы можете приготовить это мясное рагу в мультиварке и на обычном бульоне, если у вас есть).
Томатной смесью поливаем мясо. Добавляем тёмное пиво.
Накрываем крышкой и включаем на высокую температуру на 6 часов или на низкую на 8 часов (либо вы готовите по функции вашей мультиварки – приготовление овощей, тушеный картофель и другие).
Перед готовностью рагу нужно смешать воду с крахмалом и добавить в чашу мультиварки. Продолжать готовить блюдо, пока сок в нем не загустеет. В другом варианте можете попробовать приготовить рагу из говядины в мультиварке без этого дополнительного компонента. Получается также вкусно.
Небольшой совет: в рецепте от английского повара овощи были нарезаны довольно крупно. Но, если вы не любите рагу из овощей крупными кусочками, можете сделать их значительно мельче.
