Для приготовления морковного торта нужно:
- 3-4 моркови
- 3 сырых куриных яйца
- 2 стакана муки
- 0,5 чайной ложки соды, гашеной уксусом
- Стакан сахара
Для бананово-сметанного крема нам понадобится:
- Банка сметаны 230-250 граммов
- 2 больших банана
1. Приготовление теста для морковного торта. Морковь натрите на мелкой терке, утрамбуйте ее в стакане, чтобы стек сок, а морковь была плотно набита. У вас должно получиться 2/3 стакана моркови. Сок нужно слить.
Муку просейте в миску, где будете замешивать тесто, туда же добавьте морковь, сахар, яйца. Соду погасите уксусом и вылейте к остальным ингредиентам.
Тесто перемешайте миксером до однородной массы, вылейте в форму или сковороду и поставьте в разогретую до 160 градусов духовку.
Выпекайте до готовности, которая проверяется зубочисткой. Если вы проткнете торт, и она окажется сухой, значит он готов. Обычно выпечка морковного торта занимает примерно 40 минут.
2. Пока торт печется, нужно сделать банановый крем со сметаной. Лучше всего купить спелые или переспелые бананы, с ними крем будет гораздо вкуснее.
Для того, чтобы приготовить крем для морковного торта, вылейте сметану в блендер, поломайте бананы на несколько кусочков и взбейте ингредиенты до получения однородной массы.
Сахар добавлять не нужно, так как бананы и так достаточно сладкие.
3. Разрежьте морковный торт ножом на 2 половинки. Желательно сделать это, пока торт еще горячий.
Не скупитесь, налейте побольше бананово-сметанного крема на нижний корж и накройте его верхним.
Второй половиной крема смажьте торт сверху.
Рецепт торта из моркови прислала Ольга Мазаева.
Любителям бананов Женский сайт Орехово-Зуево рекомендует приготовить банановый штрудель из слоеного теста с шоколадом.