Приготовление форели не требует каких-то особых кулинарных навыков и изысканных рецептов. Ведь рыбка эта вкусна сама по себе.
Идеальным будет просто приготовить форель в духовке, добавив к ней молодой картофель в ту же форму для запекания, чтобы не тратить дополнительное время на гарнир.
Блюдо получается не очень диетическим, ведь в его состав входит еще и майонез, но зато очень вкусным.
Запеченная форель в духовке по этому рецепту готовится из следующих ингредиентов:
- форель – 1,5 кг
- картошка – 1 кг
- майонез – 200 г
- масло любое (какое больше любите) для смазывания формы
- специи (соль, смесь перемеленных перчиков) – по вкусу
- сыр типа российского, голландского и пр. – 150 г
Форель — это рыба семейства лососевых. В ней много жирных кислот Омега-3, полезных для организма.
Окрас форели зависит от многих факторов, есть речная и морская, в нашем блюде из форели рыбка используется красная, выловленная из моря-океана.
Форель в духовке рецепт с картофелем
1. Обработайте рыбку: помойте, обрежьте жабры, выньте косточки, разрежьте на порционные кусочки. Можно использовать сразу филе, стейк форели, если вы не хотите возиться с рыбой, что в общем-то, любят не многие хозяйки.
2. Очистите картофель, порежьте его кружочками, но не очень тонкими. Смажьте форму для запекания маслом. Выложите дно и бока посуды картошкой. На нее – слой форели.
Полейте все майонезом. Так чередуйте все столько раз, сколько получится, зависит от размера вашей формы.
А завершите процесс приготовления слоем из натертого сыра.
3. Разогрейте духовку. Поставьте в нее форму с продуктами. Одного часа при 200 градусах достаточно для того, чтобы форель с духовке и картошечка пропитали равномерно друг друга своими соками, хорошо потушились. Если сыр сверху начнет подгорать, накройте форму фольгой и продолжите запекать.
Если вам нужно будет разогревать еще раз блюдо, не забудьте разбросать небольшие кусочки масла (лучше сливочного) по его поверхности. Оно должно в духовке при температуре немного ниже, чем при первичной обработке, тая, спускаться по бокам посуды, в которой запекается. Тогда нечего опасаться: ничего не пристанет к форме, не пригорит, наоборот, будет выглядеть так, словно блюдо только что приготовили. Такой рецепт форели запеченной в духовке прекрасно подойдет для семейных застолий и для подачи к столу, когда у вас гости.
Любите речную рыбку? Тогда к вашему столу карп. На Женском сайте Oz-lady.ru вы можете найти интересный рецепт, это коктал из карпа, но приготовленный в домашних условиях, также запеченный в духовом шкафу. Приятного аппетита!