Морковный пирог с корицей очень вкусный и довольно сытный, но отлично подойдет для завтрака, так как в нем присутствует морковь в большом количестве и масса яиц.
Это чрезвычайно полезный, с нежным морковно-сливочным вкусом, пирог, который запомнится вам надолго, и обязательно захочется повторить этот простой рецепт с фото.
Ингредиенты для пирога с морковью:
- 2 стакана муки
- 2 стакана сахара
- 1 чайная ложка пекарского порошка
- 1 чайная ложка пищевой соды
- 1 чайная ложка соли
- 1 чайная ложка молотой корицы
- 3 стакана мелко тёртой моркови (это приблизительно 4-5 средних моркови)
- 1 стакан растительного масла (без специфического запаха)
- 4 яйца
А сейчас вы узнаете, как приготовить морковный пирог из этих продуктов. Крем является для этой выпечки необязательным, но очень приятным дополнением, он очень сладкий и сливочный.
Рецепт морковного пирога
1. Смешиваем все сухие ингредиенты, добавляем к ним морковь и влажные ингредиенты (яйца, масло), взбиваем все миксером до однородного состояния и продолжаем взбивать на средней скорости ещё две минуты. Форму для пирога следует смазать сливочным маслом и слегка присыпать мукой (чтоб пирог не прилип при выпекании). Но можно воспользоваться и бумагой для выпечки.
2. Выливаем тесто в форму и ставим в духовку при 160 — 165 градусах до полной готовности, которую следует проверить спичкой, протыкая ей середину пирога. Если сухая, значит, пирог из моркови готов. Хорошо, если будете выпекать в форме, у которой есть крышка. Но можно и без нее, следите только, чтобы верх пирога слишком не зарумянился. Если это все-таки происходит, накройте форму сверху фольгой, и ваш морковный десерт будет спасен.
3. Крем для такого пирога обычно делают со сливочным сыром, например, маскарпоне, но вы можете использовать ваш рецепт сливочного или творожного крема.
Для крема вам понадобится:
- 90 гр сливочного сыра
- 60 гр сливочного масла
- 1 ч.л. ванильного сахара или щепотка экстракта ванили
- 2 стакана сахарной пудры
Сливочный сыр и масло должны быть комнатной температуры. Миксером взбиваем сыр, масло и ваниль до лёгкой консистенции, постепенно добавляем сахарную пудру, продолжая взбивать все до однородного состояния крема. Когда приготовление морковного пирога в духовке будет закончено, нужно дать выпечке полностью остыть и смазать его кремом. Приятного утреннего чаепития!
Понравилась такая выпечка? Тогда продолжаем использовать морковь и готовим очень вкусный морковный торт с банановым кремом, пальчики оближешь!