Многие мечтают пить вкусный кофе латте или капуччино с нежной молочной пенкой, приготовив его у себя дома, чтобы не переплачивать в кафе.
Хорошая кофемашина стоит не дешево, и позволить ее может себе не каждая семья.
Но если купить взбиватель молока, он же капучинатор или аэрочино, то можно приготовить кофе с молочной пенкой, очень похожий на приготовленный в кофемашине.
Давайте узнаем, какой приобрести вспениватель молока, и чем они отличаются.
Принцип действия вспенивателя для молока
Электрический пеновзбиватель для молока – это устройство максимально простое.
Он может нагревать (или не нагревать), а затем взбивать молоко в пену.
У капучинатора есть пружина накаливания и специальный венчик.
Важно знать, что не всякое молоко можно взбить в плотную, стойкую пенку.
Если у вас ничего не получилось, не вините капучинатор, просто попробуйте приготовить пену из молока другого производителя.
Молочная пенка может быть горячей и холодной.
Так вот, холодное молоко взбивается сложнее и дольше.
Какие бывают капучинаторы: основные отличия
Самое главное отличие моделей капучинаторов — это наличие или отсутствие емкости для молока.
То есть, у некоторых пеновзбивателей есть свой стакан в комплекте, а другими можно готовить пенку в вашей посуде.
Вспениватель без емкости можно назвать просто электровенчиком или мини-миксером для молока.
Он выглядит, как прорезиненная рукоятка, из которой выходит металлический шток с пружинкой венчиком на кончике.
Работают такие взбиватели обычно от батареек и не имеют провода, что в общем-то тоже удобно.
Разумеется, без емкости устройство будет стоить намного дешевле (300-400 рублей), да и места займет меньше.
Однако, в процессе взбивания вам придется держать его на весу, придавливая кнопку включения не менее минуты.
Также капучинатор без стакана не подогревает молоко, то есть, сначала его нужно нагреть до нужной температуры, что является потерей времени и сил.
И, конечно же, качество дешевых моделей оставляет желать лучшего, большинство ломаются в течение двух недель использования.
Пеновзбиватели с емкостью также называются аэрочино, они имеют чашу для молока, дизайн которой зависит от производителя.
Внутри этой чаши находится механический венчик-пружинка, а под дном — скрытый дисковый нагревательный элемент.
Устанавливается конструкция на круглую подставку с электропитанием, наподобие чайника.
Для получения пенки нужно залить молоко и выбрать режим работы.
Обычно их три: вспенивание и нагрев, просто нагрев и взбивание без нагрева.
Капучинаторы с емкостью также делятся на модели с магнитным приводом и механическим.
Магнитные удобнее чистить, поскольку внутри у них литая чаша без приводного вала.
Стоит обратить также на максимальные объемы для взбивания и нагрева молока, и такие функции, как угол поворота основания, автоматическое отключение.
Если вы предпочитаете не крепкий кофе (латте маккиато, горячий шоколад, какао, капучино или фраппе), то они станут доступны вам в домашних условиях в лучшем качестве с капучинатором.