Слабосоленая семга вкусна сама по себе, поэтому изюминка этого салата будет в украшении, а именно — в сырной корзинке. Такую съедобную «тарелочку» можно очень быстро приготовить у себя дома, и вот один из способов.
Как сделать сырную корзинку
Для ажурной сырной корзинки нам понадобится твердый сыр пармезан, примерно 200 г на 6 порций. Натрите сыр на мелкой терке. Разогрейте духовку до 200 градусов, застелите противень бумагой для выпекания. Выложите сыр на бумагу в форме кругов диаметром 10-12 см, поставьте в духовку и запекайте 4-5 минут. Как только сыр расплавится, достаньте противень из духовки и лопаточкой осторожно возьмите сырный кружок. Наденьте его на перевернутый стакан и проделайте то же самое со всеми остальными кружками. Подождите пока корзинки остынут, а затем снимите их со стаканов.
Как приготовить салат «Панский» в сырной корзинке
Для приготовления закуски нам понадобятся следующие ингредиенты на одну порцию:
- Слабосоленая семга — 100 г
- Сыр — 30 г
- Небольшой свежий огурец
- Белок 1 яйца
- Чеснок — ½ зубчика
- Майонез
- Для украшения — маслины, перепелиные яйца, красная икра
Рецепт салата с семгой, сыром и чесноком
Нарежьте семгу на мелкие кусочки, яйцо и сыр натрите на крупной терке, огурец, не очищая от кожуры, нарежьте небольшими кубиками, очистите и измельчите чеснок. Смешайте семгу, сыр и белок, заправьте майонезом. Выложите массу в сырную корзиночку, сверху — кубики огурца. Отварите перепелиные яйца и разрежьте их пополам. На каждую половинку выложите по ½ чайной ложки красной икры и положите сверху салата. Украсьте салат «Панский» половинками маслин.
Приятного аппетита!