В Пост очень не хватает привычных маленьких удовольствий, которые мы привыкли получать каждый день с едой. А именно, со сладостями.
Но на самом деле, даже в этот период сладких вкусностей предостаточно, главное, знать рецепты и способы приготовления.
Сегодня у нас на десерт постный апельсиновый манник, в котором для аромата используются сок и цедра апельсина — самого радостного фрукта.
Напоминаем, что в обычное время мы пекли манник на йогурте, как только Великий Пост закончится, очень рекомендуем его приготовить.
А для того, чтобы испечь манник с апельсиновой цедрой, будет нужно:
- манка — 1 стакан
- апельсиновый сок — 300 мл
- мука — 1 стакан
- сахар — 200 г
- растительное масло — 100 мл
- цедра 1 апельсина
- сода — 1 чайная ложка
Рецепт манника с цедрой апельсина
1. Натрите цедру на мелкой терке.
2. В миске перемешайте сок и манную крупу. Добавьте сахар и растительное масло, цедру. Хорошо размешайте и оставьте разбухать на полчаса.
3. Добавьте соду, ее можно не гасить, потому что кислоты в тесте для постного манника достаточно.
4. Просейте муку небольшими порциями, постоянно перемешивая, чтобы не было комочков.
5. Смажьте маслом форму для выпекания, силиконовую можно не смазывать, переложите тесто и поставьте в духовку разогретую до 180 градусов на 30-40 минут. Готовность можно проверить зубочисткой.
К такому маннику можно приготовить цитрусовую помадку на крахмале и полить его сверху.
Будет нужно:
- сок апельсина — 100 мл
- сахар-песок — 50 г
- масло растительное — 50 мл
- кукурузный крахмал — 1 чайная ложка
1. Поставьте на огонь в маленькой кастрюльке 50 мл сока с сахаром. Подогрейте до растворения крупинок. Добавьте масло.
2. Крахмал размешайте в оставшемся соке и вылейте в кастрюлю, перемешивая, варите до загустения.
Полейте ваш пирог и по желанию посыпьте тертыми орешками или кокосовой стружкой.
Апельсиновый манник для постного меню готов, подавать можно и горячим, и остудив немного, и даже на следующий день. Все равно очень вкусно. Приятного аппетита!