Если вы уже попробовали есть этот деликатес просто так, вам захочется узнать, что приготовить с сыром Бри, какие с ним существуют кулинарные рецепты.
Бутерброд с сыром Бри и помидорами
Бутерброды с бри готовятся быстро и просто. Очень популярны с этим сыром бутерброды горячие, но можно приготовить и холодную закуску.
Ингредиенты:
- сыр Бри
- хлеб с отрубями
- сливочное масло
- помидор
- бальзамический соус
- салат руккола
Как приготовить:
1. Хлеб нарежьте не слишком толсто, желательно не очень большими ломтиками. Смажьте тонким слоем сливочного масла.
2. Бри нарежьте полосками по длинному краю, а затем подгоните под размер кусочков хлеба, чтобы они были сыром покрыты.
3. Уложите сверху тонкие ломтики помидора, сбрызните густым бальзамиком и украсьте листиками рукколы.
Жареный сыр бри с клюквенным соусом
Вкуснейшая горячая закуска с хрустящей корочкой и тающим сливочным наполнителем внутри.
Что нужно:
- 200 г сыра бри
- 1 яйцо
- по 2 ст.ложки муки и панировочных сухарей
- растительное масло
Как жарить сыр Бри:
1. Разрежьте сыр на 4 треугольника, обваляйте сначала в муке, затем во взбитом яйце и панировочных сухарях.
2. Обжарьте на разогретом масле до золотистой корочки, обсушите от лишнего жира на бумажной салфетке.
3. Приготовьте соус. Вымойте клюкву, добавьте сахар по вкусу, пробейте блендером и немного потушите на сковороде. Протрите через сито (необязательно) и снова взбейте блендером. Готовьте клюквенный соус заранее и подавайте к горячему жареному сыру остывшим.
Запеченный сыр Бри рецепт
Это вариант, близкий к фондю. Подавать можно с продуктами, которые можно полить жидким, расплавленным сыром.
Понадобится:
- кружок сыра Бри — 500 г
- оливковое масло — 1 ст.ложка
- немного свежего розмарина
Как запечь Бри в духовке:
1. Вырежьте круг бумаги для выпечки диаметром на 3-4 см больше, чем Бри. Если сыр у вас в бумажной или деревянной коробке, то можно запекать его прямо в ней. Если нет, то кладите на бумагу.
2. Срежьте корочку с верха круга, оставляя края около сантиметра толщиной. Для этого лучше всего обвести круг меньшего диаметра ножом, сделать через центр два надреза крест накрест и снимать корку четвертинками. Если нож зашел глубоко, и много сыра осталось на срезанной верхушке, то снимите его и положите обратно.
3. Сверху по сливочной массе распределите оливковое масло и посыпьте листиками розмарина. Положите на кружок бумаги и поставьте в духовку на второй на второй снизу уровень.
4. Запекайте, пока сыр не начнет пузыриться.
5. Достаньте из духовки и осторожно перенесите на сервировочную тарелку. Подавайте немедленно. Таким сыром Бри можно поливать тосты, запеченный картофель или шампиньоны, макать в него орешки. Приятного аппетита!
