Баннер
Баннер

Летние кабачковые оладьи с сыром

Вторые блюда

кабачковые оладьи с сыром

Держим пари, с сыром вы либо забываете готовить кабачковые оладьи летом, либо не знаете, что так можно их иной раз приготовить для разнообразия.

Вам понадобится:

  • свежий кабачок (у нас в рецепте цуккини) около 20 см длины
  • мука (3 столовые ложки)
  • 40 граммов тертого сыра пармезан
  • соль, специи
  • растительное масло для обжарки

Рецепт кабачковых оладьев с сыром

1. Кабачок очищаем от кожуры (если шкурка тонкая, то можно этого не делать), режем на части, удаляем сердцевину с семенами и трем на крупной терке.

тертый кабачок

2. Добавляем к нему 3 столовые ложки муки, 40 гр тёртого пармезана, можно добавить другие специи, толченый чеснок.

тесто для кабачковых оладьев

3. Все тщательно перемешиваем и обжариваем на сковороде с двух сторон на масле, беря на каждую порцию кабачковую массу столовой ложкой.

как жарить кабачковые оладьи

Если вы являетесь счастливой обладательницей керамической сковороды или с хорошим тефлоновым покрытием, то можно готовить такие кабачки даже без добавления масла при обжарке. Тогда они будут еще менее калорийны, чем с маслом.

кабачковые оладьи на сковороде

Кабачковые оладьи можно готовить с тертым картофелем (50 на 50), с морковью, тертой также на мелкой терке. Но всегда вкусно такие нежнейшие оладушки кушать со сметаной.

оладьи из кабачков с сыром

О пользе кабачков

Кабачки содержат минеральные соли, которые необходимы для правильного обмена веществ. Больше всего в них калия - 309 мг, меньше фосфора - 28,2 мг, кальция - 17,2 мг, магния - 16,7 мг. Имеются соли натрия, железа, серы и других минералов.

Калий и натрий в кабачках находятся в соотношении 150:1, что помогает организму выводить лишнюю жидкость и поддерживать водный баланс.

Если говорить о витаминах, то больше всего в кабачке витамина С, провитамина А, витаминов группы В.

Кабачок - овощ нежный, поэтому не раздражает желудок и кишечник. Он полезен при сахарном диабете и заболеваниях ЖКТ и препятствует развитию атеросклероза. Действует, как мочегонное при отеках.

Самые полезные кабачки - это овощи размером 20-25 см, не слишком зрелые, проваренные без добавления соли и масла. Их лучше всего есть прямо с кожурой.

Кабачок - рекордсмен по содержанию калорий, всего 24 ккал на 100 г продукта. Поэтому он очень востребован в различных диетах.


(4 Голосов)



Новые статьи:
Предыдущие статьи:

 

Добавить комментарий

Защитный код
Обновить



Яндекс.Погода

Баннер
Товар года!
Баннер